Connaître, voir, revoir des gestes oubliés, des moments de vie ordinaire.

Comprendre ce qui a changé.

C'était en France il y a moins d'une quarantaine d'années. C'est beaucoup et c'est peu …

  Uniformisation, mondialisation, règlementation. Quelles sont les incidences et les conséquences visibles de l'application des normes européennes ?

   Qu'est-ce qui a changé ?

Voir ce qui a changé, en allant sur les mêmes lieux aux mêmes dates, avec quelquefois par chance, le bonheur de retrouver les mêmes personnes !

   Des sujets où on remarque à l'époque : la pénibilité, la pratique d'une hygiène relative, bien souvent la dureté des conditions de travail, l'engagement physique, l'importance de copieux repas.

Pour illustrer la démarche voici quelques extraits de "Au Buron".

De 1976 à 2016, ou de la pratique très ancienne à l'accueil touristique organisé.